گرانی علوفه و افت تولید سرنوشت لبنیات چه می شود؟
به گزارش کارت خوب، سخنگوی انجمن صنایع لبنی با اشاره به افزایش ۵۲ درصدی قیمت شیر خام در پی کاهش تولید و جهش نرخ علوفه، هشدار داد: این روند هزینه تولید لبنیات را بالا برده و در وضعیت افت قدرت خرید مردم، می تواند به کاهش مصرف و فشار بر واحدهای تولیدی منجر شود.
به گزارش کارت خوب به نقل از ایسنا، در ماه هایی که بازار محصولات اساسی کشور شاهد نوسان های پی در پی است، شیر خام بعنوان قلب تپنده زنجیره تامین لبنیات، در مرکز یکی از مهم ترین تحولات اقتصادی قرار گرفته است. افزایش بی سابقه قیمت ها، کاهش تولید ناشی از شیوع بیماری های دامی، جهش هزینه علوفه و محدودیت های صادرات، همگی دست به دست هم داده اند تا این محصول استراتژیک بالاتر از گذشته برای دامداران، صنایع لبنی و البته مردم، به کالایی چالش برانگیز بدل شود. گفت وگوی پیش رو روایتی است از واقعیت های پنهان و آشکار بازار شیر خام؛ واقعیت هایی که مستقیماً بر سفره خانوار ایرانی و آینده صنعت لبنیات کشور سایه می اندازند.
محمد فربد - سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران - در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به تحولات اخیر بازار شیر خام، از رشد قابل توجه قیمت این محصول در دو ماه گذشته آگاهی داد و اظهار داشت: شیر خام دارای قیمت تضمینی است؛ به این معنا که اگر صنایع لبنی شیر را به نرخ مصوب خریداری نکنند، دولت موظف است آنرا با قیمت تعیین شده خریداری کند. در حقیقت قیمت مصوب همان قیمت تضمینی شمرده می شود که هر ساله اعمال می شود.
به گفته وی، در ماه های مهر و آبان سال جاری، نرخ شیر خام وارد مسیر افزایشی شده و قیمت آن از ۲۳ هزار تومان در آغاز خرداد به ۳۵ هزار تومان در دامداری ها رسیده است. این رقم با احتساب کرایه حمل تا ۳۶ هزار تومان هم بالا رفته است.
رشد ۵۲ درصدی قیمت شیر خام
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ضمن اشاره به محاسبات انجام شده اظهار داشت: افزایش قیمت از ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان، به مفهوم رشد حدود ۵۲ درصدی نرخ شیر خام است.
وی اضافه کرد: با عنایت به این که حدود ۶۰ درصد هزینه تولید محصولات لبنی وابسته به قیمت شیر خام است، این افزایش ۵۲ درصدی سبب می شود حدود ۳۰ درصد بر قیمت تمام شده محصولات اثر بگذارد.
کاهش تولید شیر خام به دنبال شیوع تب برفکی
فربد یکی از علل مهم افزایش قیمتها را کاهش تولید شیر خام مطرح کرد و اظهار داشت: شیوع تب برفکی در دامداری ها سبب کاهش تولید شده است. طبق گزارش های دریافتی از دامداران، این بیماری بطور میانگین حدود ۱۰ درصد از تولید شیر کشور را کاهش داده است. البته شدت درگیری در نقاط مختلف متفاوت بوده و برخی مناطق کاهش بیشتری را تجربه کرده اند.
افزایش هزینه علوفه و محدودیت های صادرات شیر خشک
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران به نقش افزایش قیمت علوفه و سیاستهای ارزی در رشد بهای تمام شده محصولات لبنی اشاره نمود و با اعلان اینکه یکی از اشکالات اصلی دامداران در ماه های اخیر، عدم تامین علوفه بوسیله سامانه بازارگاه بوده است، اظهار داشت: به سبب کمبود عرضه در بازارگاه، دامداران ناچار شدند علوفه مورد نیاز خویش را از بازار آزاد تهیه کنند و همین مسئله موجب شد قیمت علوفه در سطح بازار حداقل دو برابر شود.
وی اضافه کرد: افزایش قیمت علوفه نه تنها بر تولید شیر خام، بلکه بر بخش های دیگر نظیر پرورش مرغ و تولید تخم مرغ هم اثر گذاشته است. در دام های سنگین هم خوراک هایی همچون ذرت، سویا و جو بخش عمده ای از جیره غذایی را می سازند و در کنار آن، علوفه های خشبی مانند کاه و یونجه که از داخل تامین می شود، با افزایش قیمت مواجه گشته اند.
تأثیر صادرات شیر خشک بر بازار داخلی
سخنگوی انجمن صنایع لبنی در ادامه ضمن اشاره به افزایش صادرات شیر خشک اظهار داشت: در ماه های اخیر قسمتی از شیر خام کشور برای تولید و صادرات شیر خشک مصرف شده و به این علت، وزارت جهاد کشاورزی برای کنترل بازار داخلی، محدودیت هایی را اعمال کرده است؛ همچون این که تنها واحدهای تولیدکننده مجاز به صادرات شیر خشک باشند و برخی کارت های تجاری موردی از شبکه صادرات حذف شده اند. این تصمیم ها با هدف کاهش فشار تقاضا بر بازار داخلی شیر خام و کنترل قیمتها اتخاذ شده است.
کاهش قدرت خرید مردم و تاثیر آن بر صنعت لبنیات
وی در قسمت دیگری از سخنانش به کاهش توان خرید خانوارها اشاره نمود و اظهار داشت: با عنایت به این که بیشتر خانوارهای ایرانی دارای درآمد ثابت هستند و حقوق آنها به طور معمول سالی یک دفعه افزایش خواهد یافت، افزایش قیمتها سبب ایجاد ناترازی میان درآمد و هزینه شده است. این وضعیت منجر به کاهش مصرف لبنیات در جامعه می شود.
به گفته وی، این مورد نه تنها از منظر اقتصادی، بلکه از نظر سلامت عمومی جامعه هم نگران کننده است، چونکه کاهش مصرف لبنیات می تواند به بروز مشکلاتی مانند پوکی استخوان و کمبود جذب ریزمغذی ها بینجامد.
افزایش هزینه های تولید در صنایع لبنی
فربد توضیح داد: با کاهش تقاضا، تولید کارخانه های لبنی هم کاسته می شود، اما هزینه هایی مانند دستمزد کارکنان ثابت می ماند. درنتیجه، سرانه هزینه تولید یا سربار تولید افزایش خواهد یافت و فشار مضاعفی بر واحدهای صنعتی وارد می نماید.
کاهش اختصاص ارز و تاثیر آن بر نهاده های دامی
وی ضمن اشاره به وضعیت ارزی کشور اظهار داشت: در امسال، اختصاص ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی برای واردات کالاهای اساسی همچون علوفه، کم شده است. بر مبنای اطلاعات موجود، حدود سه میلیارد دلار کمتر از سال قبل به این بخش اختصاص یافته که همین مساله سبب افزایش قیمت نهاده های دامی و فشار بیشتر بر تولیدکنندگان شده است.
ابهام در بازنگری قیمت تضمینی شیر خام
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران، موضوع برگزاری جلسه کارگروه تنظیم بازار و موضع وزارت جهاد کشاورزی درباره ی بازنگری قیمت شیر خام مورد بررسی قرار داد و اظهار داشت: آن چه تا به این لحظه اطلاع داریم اینست که وزارت جهاد کشاورزی هنوز وارد موضوع بازنگری قیمت تضمینی شیر خام نشده است. اینکه چه عواملی سبب شده قیمت شیر خام مجدداً مورد بررسی قرار نگیرد، برای ما روشن نیست و طبیعتاً تصمیم گیری در سطح وزارت خانه به انجام می رسد.
وی در انتها با تأکید بر این که هنوز جلسه ای برای تعیین باردیگر قیمت در دستور کار قرار نگرفته خاطرنشان کرد: بالاخره، ما باور داریم دولت باید وقت خویش را صرف بهبود پارامترهای کلان اقتصادی کند؛ چون که اصلاح این متغیرها خود به خود سبب بهبود وضعیت بازار، صنعت و قدرت خرید مردم خواهد شد.
بطور خلاصه به نقل از ایشان، در ماه های مهر و آبان امسال، نرخ شیر خام وارد مسیر افزایشی شده و قیمت آن از ۲۳ هزار تومان در شروع خرداد به ۳۵ هزار تومان در دامداری ها رسیده است. تأثیر صادرات شیر خشک بر بازار داخلی سخنگوی انجمن صنایع لبنی در ادامه ضمن اشاره به افزایش صادرات شیر خشک عنوان کرد: در ماه های اخیر قسمتی از شیر خام کشور برای تولید و صادرات شیر خشک مصرف شده و به این دلیل، وزارت جهاد کشاورزی برای کنترل بازار داخلی، محدودیت هایی را اعمال کرده است؛ همچون اینکه تنها واحدهای تولیدکننده مجاز به صادرات شیر خشک باشند و برخی کارت های تجاری موردی از شبکه صادرات حذف شده اند. وی در آخر با تاکید بر اینکه هنوز جلسه ای برای تعیین دوباره قیمت در دستور کار قرار نگرفته تصریح کرد: بالاخره، ما معتقدیم دولت باید وقت خویش را صرف بهبود پارامترهای کلان اقتصادی کند؛ چون که اصلاح این متغیرها خود به خود سبب بهبود وضعیت بازار، صنعت و قدرت خرید مردم خواهد شد.
منبع: كارت خوب
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب